Café Fulanos Bourbon
Bolsa de 4 oz en grano, de cortesía. Nuestro regalo para vos.
Casa Zenit · Café Fulanos
La Experiencia del Café
Molido justo antes de preparar: uno de los mejores cafés de la región, en tu propia cocina.
Historia
El grano de oro
Por más de 150 años, el café le dio forma a El Salvador: su economía, sus pueblos, sus ferrocarriles y sus puertos.
Suelos volcánicos, altura y el clima del Pacífico hacen magia en cada cosecha. Aquí se conservó la variedad Bourbon clásica, y en 1958 investigadores salvadoreños crearon la Pacamara.
Hoy, una nueva generación de café de especialidad lleva ese legado al mundo.
Estás por probarlo.
El grano de oro
El tostador
Café Fulanos
Te lo decimos de entrada: el café que vas a encontrar en el apartamento es nuestro. Café Fulanos lo fundó Carlos, uno de tus anfitriones, en 2018, y no nos parecería bien recomendarlo sin contarte eso primero.
Café de origen, de fincas salvadoreñas, tostado en casa.
Si te gusta, podés ir a tomarlo donde se hace. Hay tres sucursales: El Espino, frente al Parque Bicentenario, camino a Santa Tecla, es la más cercana; la del Centro Histórico, junto a la Catedral sobre la 2.ª Av. Sur, quedó en el puesto #85 de The World's 100 Best Coffee Shops para Norte y Centroamérica; y la tercera está en Merliot.
En la cocina
Tu estación de café
Tu estación de café
Molino Migor LD-500N
Tolva, dial de molienda y vaso dosificador de acero inoxidable.
Cafetera de goteo de 6 tazas
Con filtro dorado reutilizable.
Cuchara dorada
Una cucharada de granos por taza.
Azúcar, Splenda y manzanilla
Más servilletas, todo a la mano.
Posavasos
Por favor usalos: cuidan la madera.
Paso a paso
Tu café en 15 pasos
Parte 1 · El molido
- Medí tu dosis1
Medí tu dosis
Una cucharada dorada de granos por taza; seis para una jarra completa.
- Echá los granos2
Echá los granos
Abrí la bolsa, levantá la tapa de la tolva y vertí los granos.
- Cerrá la tolva3
Cerrá la tolva
Volvé a poner la tapa para que nada salte al moler.
- Molienda en 54
Molienda en 5
Medio-grueso, perfecto para goteo. Más fino se vuelve amargo.
- Colocá el vaso dosificador5
Colocá el vaso dosificador
Debajo de la salida, sin tapa.
- Encendé el interruptor6
Encendé el interruptor
El interruptor está al costado. Todavía no muele nada.
- Presioná para moler7
Presioná para moler
Empujá el vaso contra el botón bajo la salida; soltalo cuando termine.
- Admirá el resultado8
Admirá el resultado
Sentí el aroma y apagá el interruptor.
Parte 2 · La preparación
- Llená el filtro dorado9
Llená el filtro dorado
Pasá el café molido al filtro reutilizable.
- Asentá la canasta10
Asentá la canasta
Colocala firme en su lugar.
- Agregá agua fresca11
Agregá agua fresca
Una taza por cucharada, hasta la marca de 6 tazas.
- Cerrá y presioná start12
Cerrá y presioná start
Ahora solo queda esperar el aroma.
Parte 3 · El ritual
- Serví y protegé13
Serví y protegé
Usá los posavasos, por favor.
- Probalo negro primero14
Probalo negro primero
El Bourbon es dulce por naturaleza: notas de caramelo y chocolate.
- Hacelo tu ritual15
Hacelo tu ritual
Balcón y vista a la ciudad. La bolsa de 4 oz rinde unas dos jarras completas.
¿No es momento de café? Hay té de manzanilla en la estación.
Cuidado: vaciá el filtro dorado en la basura y enjuagalo (es reutilizable). Molé solo granos de café.
Buen provecho, de nuestra taza a la tuya.
Con cariño, Fernanda & Carlos